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提起下:

待办事项鸡尾酒可能会留下来—只是不是您最喜欢的潜水吧

加利福尼亚可以将待办鸡尾酒永久化,但不包括没有食物的酒吧

太平洋鸡尾酒天堂的瓶装鸡尾酒
大流行结束后,这种来自太平洋鸡尾酒天堂的多哥鸡尾酒可能仍然存在
太平洋鸡尾酒天堂

询问加利福尼亚的任何食物和饮料内幕 他们想保持什么创新 大流行结束后,您将得到相同的答案:鸡尾酒。在加利福尼亚州长期违法的情况下,去年对酒类法进行紧急更改后,暂时不允许使用预混饮料。现在,州立法者希望使那些放宽的法律成为永久性法律,允许永远外卖鸡尾酒-但该提案不包括以酒水为重点的景点,例如潜水或鸡尾酒吧,或其他任何不提供食物的饮料服务。

尽管外界认为加利福尼亚州是一个随心所欲的党派国家,但加利福尼亚州的酒类法规一直都非常严格,最后一次呼吁酒吧是: 尽管经过立法努力 -的上限是凌晨2点,并且有禁止销售除本地饮者以外已经混合的鸡尾酒的规定。

尽管各场所长期以来一直在寻找后一项规定的漏洞(看到可爱的爆炸),直到2020年3月,该州的酒精饮料管制局(ABC)彻底关闭了酒吧,餐厅被降级为仅提供外带服务 对其法规进行了紧急更改,说包装得当的饮料可以和送餐的顾客一起出售。

当时,美国广播公司(ABC)表示,更改只是暂时的,这是为了支持因COVID-19在整个地区蔓延而突然关闭的酒吧和餐馆。星期四,代表纳帕县的民主党参议员比尔·多德(Bill Dodd)提出了一项立法,将那些宽松的美国广播公司(ABC)法规永久化,从而即使在大流行结束后,允许提供餐点的餐馆和酒吧也可以继续提供外卖鸡尾酒。

多德(Dodd)在书面声明中说,这个主意并不是要鼓励在加利福尼亚街头举行拉斯维加斯派对。相反,这是一种经济活动,旨在拯救本地企业。他说:“如果允许餐馆在用餐时出售外卖的鸡尾酒有助于他们打开门,那么我们必须这样做。” “最终,这是关于保住工作并使我们的经济重回正轨。”

但应注意,只有一些本地企业。 看看立法,即SB-389,表明诸如潜水酒吧和鸡尾酒专用场所之类的业务不在工作保留计划之列。与当前的一组法规一样,所有外卖含酒精的饮料必须“与被许可人或餐饮服务提供者准备或领取的餐食一起出售”。这意味着要参加外卖鸡尾酒赏金活动,当只允许喝酒的酒吧重新开放时,他们只能卖出的饮品必须在现场消费。

本·布莱曼(Ben Bleiman)拥有像 苏打波宾斯基牙齿。他还是全州酒吧和夜生活贸易集团“加州音乐”的总裁&文化协会以及SF娱乐委员会主席。他说,他“很高兴能支持”多德的提议,但他预测,如果法律通过,那么未来几年内,喝酒将成为酒商不可或缺的一部分。

布莱曼说:“即使是在COVID之后,交付和走出去的服务形式也将继续存在,”这将为酒吧和餐馆带来可观的收入来源。 “我们的小企业参与其中的能力对于他们的生存至关重要。”

布莱曼指出,受到大流行影响最严重的一些企业也是该州最具影响力的企业。布莱曼说:“正是洛杉矶,圣地亚哥,旧金山和其他加利福尼亚城市的鸡尾酒吧真正创造了我们现在所知的鸡尾酒文化。”这些地方的调酒师“在过去十年中一直在努力完善当今世界所喝的东西。”

加州餐馆协会尚未在全州范围内的就餐大厅中回答有关该提案的问题,而在旧金山,多德的举动使当地大厅金门饭店协会(GGRA)感到满意。一位发言人通过短信告诉Eater SF:“ GGRA支持参议员多德(Dodd)的389号法案,使永久性餐厅能够在有食物的情况下出售鸡尾酒,啤酒和葡萄酒。” “该法案将极大地使餐馆受益,因为我们将重点放在餐饮上,而饮料的持续销售对一个艰难生存的行业很有帮助。”

但是,正如布莱曼所说,其中许多地方都配备了“密封容器中的高品质混合饮料”,没有厨房,因此他们可能无法提供GGRA提到的食物伴奏。该州的许多潜水酒吧也是如此。这意味着,至少如目前所写的那样,他们没有参与多德的刺激计划。截止发布之日,有关多德办公室为何将这些业务排除在计划之外的努力并未得到回应。

布莱曼说,多德的立法可能会改变企业的游戏规则,但他并不希望这会改变饮酒者的行为或导致街头狂欢。他说,与新奥尔良或拉斯维加斯等地方(放宽酒精法的反对者通常提到的最坏情况)不同,“您不能只是在街上喝啤酒。” “我们有法律,有执法权。这种想法会导致混乱的想法并没有受到审查。”

但是,布雷曼说,这条规则可以做的最终是平整酒吧与您当地的Safeway或7-11之间的竞争环境。布雷曼说,在这样的地方,“购买工厂密封的杜松子酒罐头和补品多年来完全合法。

“为什么我们不希望我们的小企业能够参与其中?”他问。 “我们要说的是,人们应该能够从调酒师那里购买混合饮料,以便在与他们在酒吧购买的一瓶葡萄酒或六包啤酒在同一地方享用的乐趣店铺。我只是看不到区别,在这里。”